自考营养、食品与健康专业介绍
高等教育自学考试营养、食品与健康专业是为满足社会对食品、营养等相关领域对专门人才的需求,培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才而设置的,其目的是以更加开放、灵活的教育形式培养相关行业的应用型专门人才。该专业是暨南大学2019年新增加的专业 。
自考营养、食品与健康培养目标
本专业主要培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才,满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求,主要的工作领域包括:医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。
自考营养、食品与健康专业就业方向
本专业毕业生可从事食品检验、品质管理、食品质量分析、卫生监督、营养治疗和保健、营养教育、餐饮管理、食品营销与贸易等工作。
自考营养、食品与健康专业就业前景
根据目前的社会现状,我国营养、食品与健康专业是非常具有广阔发展前景的,其就业领域包括:医院、卫生防疫、食品质量检测、幼教、食品加工与销售、饮食业等。该专业形成的职业将成为我国新世纪最热门的职业之一。
自考营养、食品与健康专业考试科目
暨南大学自考营养、食品与健康专业是2019年新增加的专业,有关自考营养、食品与健康专业具体考试科目详情如下表:
自考暨大营养、食品与健康专科课程(专业代码:590106)
类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 |
1 | 3706 | 思想道德修养与法律基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
2 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 4 | 必考 | 笔试 |
3 | 4729 | 大学语文 | 4 | 必考 | 笔试 |
4 | 18 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 笔试 |
19 | 计算机应用基础 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
5 | 5735 | 医学基础总论 | 6 | 必考 | 笔试 |
5736 | 医学基础总论 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
6 | 5737 | 基础化学 | 5 | 必考 | 笔试 |
5738 | 基础化学 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
7 | 5739 | 生物化学(四) | 4 | 必考 | 笔试 |
5740 | 生物化学(四) | 2 | 必考 | 实践考核 | |
8 | 5741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 必考 | 笔试 |
5742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
9 | 5743 | 基础营养学 | 4 | 必考 | 笔试 |
10 | 5744 | 食品加工与保藏(专) | 4 | 必考 | 笔试 |
11 | 5745 | 人体营养 | 6 | 必考 | 笔试 |
12 | 5746 | 食品卫生学 | 4 | 必考 | 笔试 |
101 | 5747 | 临床医学总论 | 6 | 选考 | 笔试 |
102 | 5748 | 疾病的营养防治 | 8 | 选考 | 笔试 |
103 | 5749 | 中医营养学基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
104 | 5750 | 食品卫生法规与监督 | 4 | 选考 | 笔试 |
105 | 5751 | 烹饪与膳食管理基础 | 4 | 选考 | 笔试 |
5752 | 烹饪与膳食管理基础 | 2 | 选考 | 实践考核 | |
106 | 988 | 食品营养学 | 4 | 选考 | 笔试 |
自考暨大营养、食品与健康本科课程 (专业代码:100402)
类型序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 类型 | 考试方式 |
1 | 3708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 必考 | 笔试 |
2 | 3709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 必考 | 笔试 |
3 | 5753 | 食品化学与分析 | 5 | 必考 | 笔试 |
5754 | 食品化学与分析 | 1 | 必考 | 实践考核 | |
4 | 5755 | 实用卫生统计学 | 4 | 必考 | 笔试 |
5756 | 实用卫生统计学 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
5 | 5757 | 流行病学 | 4 | 必考 | 笔试 |
5758 | 流行病学 | 2 | 必考 | 实践考核 | |
6 | 5759 | 健康教育与健康促进 | 5 | 必考 | 笔试 |
7 | 5760 | 营养学(一) | 6 | 必考 | 笔试 |
5761 | 营养学(一) | 2 | 必考 | 实践考核 | |
8 | 6999 | 毕业论文 | 不计学分 | 必考 | 实践考核 |
101 | 15 | 英语(二) | 14 | 选考 | 笔试 |
102 | 5762 | 临床营养学 | 8 | 选考 | 笔试 |
103 | 5763 | 中医营养学 | 8 | 选考 | 笔试 |
104 | 5764 | 食品毒理学 | 3 | 选考 | 笔试 |
5765 | 食品毒理学 | 1 | 选考 | 实践考核 | |
105 | 5766 | 新型食品概论 | 4 | 选考 | 笔试 |
106 | 5767 | 食品加工与保藏(本) | 4 | 选考 | 笔试 |
5768 | 食品加工与保藏(本) | 2 | 选考 | 实践考核 | |
107 | 5769 | 社区营养学 | 4 | 选考 | 笔试 |
108 | 5770 | 烹饪营养学(一) | 4 | 选考 | 笔试 |
5771 | 烹饪营养学(一) | 2 | 选考 | 实践考核 | |
201 | 5735 | 医学基础总论 | 6 | 加考 | 笔试 |
5736 | 医学基础总论 | 2 | 加考 | 实践考核 | |
202 | 5739 | 生物化学(四) | 4 | 加考 | 笔试 |
5740 | 生物化学(四) | 2 | 加考 | 实践考核 | |
203 | 5741 | 微生物与食品微生物 | 3 | 加考 | 笔试 |
5742 | 微生物与食品微生物 | 1 | 加考 | 实践考核 |
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